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Le Val-de-Marne

Assistant de production H/F

16/1/2023
📍 Île-de-France

Le Val-de-Marne, un Département au service des publics.


Avec 8 000 agents, le Département du Val-de-Marne est l’un des premiers employeurs du
territoire. La direction de la Logistique contribue à la conduite des politiques publiques
menées au sein de la collectivité en mobilisant l’ensemble de ses moyens logistiques.
Dans le cadre de l’ouverture récente de sa nouvelle cuisine centrale située à Vitry-sur-
Seine (7800 repas/jour à destination d’enfants de collèges et de crèches
départementales), le Val-de-Marne recrute sans délai (par voie statutaire ou
contractuelle)

Assistant de production (F/H)
Filière technique – Catégorie C

Sous la responsabilité directe du chef de production et du chef gérant, vos missions
sont les suivantes :
 Gestion et organisation de la production et du magasin
 Coordination d’équipes de production et du magasin
 Participation à la gestion prévisionnelle de la cuisine centrale
 Participation à la gestion du matériel et des équipements


Titulaire d’un BEP/CAP cuisine, vous justifiez impérativement d’une expérience dans le
domaine de la restauration collective et notamment en qualité de second de cuisine ou
d’assistant de production et maîtrisez la méthode HACCP.


Conditions particulières d’exercice
 Station debout prolongée
 Manutention de charges
 Exposition fréquentes à la chaleur ou au froid
 Port d’équipements de protection individuelle appropriés
 Horaires fixes en journées continues : 6h-14h18 ou 6h30-14h48 du lundi au vendredi


Rémunération et avantages sociaux
Vous bénéficierez :
 De 25 CA + 23 RTT par an + jours de pénibilité
 D’une politique de formation dynamique
 D’une prime de fin d’année
 D’une participation à la prévoyance et à la santé
 De prestations sociales et financières

Merci d’adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) à :
Monsieur le Président du Conseil départemental du Val-de-Marne

Hôtel du Département

Direction des Ressources humaines
94054 Créteil CEDEX

Ou via le lien : www.valdemarne.fr/recrutement

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