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Le Yacht Club

Chef de cuisine H/F

28/7/2022
📍 Pointe-à-Pitre, Guadeloupe

Sous la responsabilité du gérant, élaborer et distribuer les repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective.

Participer à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration. Avec votre second, vous gérez les stocks de denrées.vous serez en charge d'élaborer les plats en respectant la réglementation en mati ère de sécurité et d'hygiène alimentaire vous superviserez les mises en place et à la distribution des plats.

Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels. Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et desécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien ..) Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites Maîtriser les gestes et postures de la manutention  

Etre organisé, rigoureux, méthodique  

Etre autonome dans son travail et avoir le sens du travail en équipe  

Etre réactif, ponctuel et avoir le sens du contact

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Email: yachtclub.ptp@gmail.com

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