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Momo House

Chef de cuisine H/F

21/12/2022
📍 Paris 10ème

Nous recrutons un chef de cuisine (H / F) spécialisé/e en cuisine Népalaise connaissant les ingrédients et recettes de la cuisine népalaise.

Plusieurs postes sont à pourvoir de suite.

Notre restaurant étant spécialisé dans la vente de raviolis du Tibet et du Népal (Momo) et prévoyant d'ajouter prochainement des nouilles tibétaine (Chowmein, Thupka) ainsi que d'autres spécialités de la cuisine Himalayenne au menu, une parfaite exécution de ces plats est exigée.

La connaissance des techniques de fermentations de la cuisine népalaise est un plus.

Responsabilités principales :

Responsabilité du bon déroulement des opérations en cuisine

Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats

Réalisation des cuissons Dressage et envoi des platsEntretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine

Profil :

Bonne maîtrise des techniques de cuisine traditionnelles népalaises

Excellente maîtrise des normes d'hygiène (HACCP)

Rigoureux(se)

Mensuel de 2000,00 Euros à 2300,00 Euros sur 12 mois

MoMo House est le premier restaurant en France à être spécialisé dans la confection et la vente de Raviolis traditionnel Népalais. Le souhait de notre restaurant est de faire découvrir au plus grand nombre les spécialités Népalaise.

+33142365721

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