Léonie

Léonie est une néo boulangerie ouverte dans le 17ème depuis 2019. Nos produits sont faits 100% maison à partir d'ingrédients naturels, saisonniers et de qualité.Notre concept revisite la boulangerie traditionnelle classique et propose toute une gamme de sandwichs, salades, quiches et plats du jour travaillés, savoureux et respectueux de la saisonnalité ! Instagram : leoniebakeryparis

Dans le cadre de l'ouverture de notre 2ème boutique, nous recherchons un(e) Chef Cuisinier(e) créatif(ve), prêt(e) à prendre la main sur la carte salée, en ayant une connaissance de la cuisine méditéranéenne/judéoarabe.

Vos Missions :

- Développer la gamme salée et épicerie,- Sélectionner des ingrédients de qualité, gérer les commandes, et stocks,- Créer de nouvelles recettes originales et les transmettre à l'équipe,- Participer à la bonne marche et à l'entretien de la cuisine- Faire preuve de leadership et être capable de gérer d'importants volumes

Vos Responsabilités :

- Respecter les procédures de prise de poste (tenue, matériel, hygiène & sécurité alimentaire)- Vérifier la conformité des marchandises livrées- Préparer les recettes, ingrédients et produits finis- Organiser et superviser la mise en place des préparations journalières- Proposer des recettes nouvelles, créatives et adaptées à l'esprit Léonie- Créer et tenir à jour les fiches techniques

Le Profil recherché :

- Vous justifiez d'une expérience de 5 ans minimum à un poste de chef cuisinier(e) orienté street food/finger food- Vous savez et appréciez travailler en équipe- Vous êtes curieux et portez un fort intérêt pour les nouvelles tendances de restauration- Vous êtes créatif(ve) en recherche continue de nouvelles idées- Vous êtes rigoureux, ponctuel(le) et organisé(e)- Vous maîtrisez les techniques de la cuisine et aimez faire plaisir à travers vos créations- Vous êtes autonome, réactif(ve) et avez le sens des priorités

Salaire brut de 2308 à 2564€