Café Joyeux

Notre mission est l'inclusion en milieu ordinaire : permettre l'emploi, la formation et l'épanouissement professionnel de personnes en situation de handicap mental ou cognitif.  Avec 13 cafés-restaurants  aujourd'hui, Café Joyeux déploie une stratégie de développement ambitieuse.

En août 2021, nous avons lancé en pilote notre CFAJ, Centre de Formation d'Apprentis Joyeux, permettant à nos équipiers joyeux d'acquérir un diplôme certifiant relatif au service en salle et à la cuisine.

Nous sommes aussi une marque de café solidaire vendue aux particuliers et aux entreprises, dont 100% des bénéfices participent aux prochaines ouvertures de Cafés Joyeux.

LES MISSIONS :

Membre de l'équipe d'encadrement, sous la responsabilité du Manager du café-restaurant, vos missions principales sont les suivantes :
- Organiser et réaliser la production et l'assemblage culinaire quotidien des produits de notre carte, conformément aux fiches recettes et aux exigences de Café Joyeux ;
- Être le garant d'un haut niveau de qualité des produits en sortie de cuisine ;
- Avoir une rigueur exemplaire sur la propreté et le respect des règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité ;
- Réaliser l'approvisionnement, conforme aux commandes, ainsi que la gestion des stocks et les relations avec les fournisseurs ;
- Assurer et organiser la traçabilité des aliments ;
- Garantir le respect des ratios de gestion : coûts matière, portions, pertes,   ;
- Manager, animer et développer les compétences des équipiers Joyeux.
- Être garant de l'image de marque et des valeurs de Café Joyeux.

VOTRE JOYEUX PROFIL
- Vous avec une formation adaptée et ainsi qu'une expérience de minimum 2 ans en cuisine ;
- Vous avez le sens du service authentique ;
- Vous disposez d'un vrai talent en animation commerciale et vous savez insuffler votre dynamisme à l'équipe ;
- Vous êtes force de proposition, organisé(e) et un(e) leader positif(ve) reconnu(e) ;
- Vous attachez une attention toute particulière à la satisfaction client, au respect des normes HACCP et à la qualité des produits proposés ;
- Vous êtes sensible au monde du handicap et à l'inclusion ;
- Vous êtes bienveillant(e), avez le souci de l'autre et de l'empathie ;
- Vous véhiculez des valeurs de joie et de partage ;
- Vous souhaitez donner du sens à votre vie professionnelle et travailler dans un cadre joyeux ?

Comment postuler ?

Email: opera@cafejoyeux.com