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Refuge du Montenvers

Chef de partie H/F

27/6/2022
📍 Chamonix 74

CHEF de PARTIE h/f

Missions :Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production.

Être responsable d'un secteur de la cuisine en gérant de façon autonome la production des plats.

Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.

Profil : Polyvalent car grande variété des tâches au quotidien. Autonomie, peut être amener à travailler seul.

Conditions :

- Rémunération selon profil / temps plein 39h ou 42h hebdomadaires

- Poste à pourvoir dès que possible.Avantages :-Logé (si besoin)

-Nourri durant les heures de travail

-Heures supplémentaires payées mensuellement-Possibilité d'adhérer à la mutuelle de l'entreprisePoste à pourvoir immédiatement

ENTREPRISE

Berceau du tourisme dans la vallée de Chamonix Mont Blanc, le site du Montenvers est réputé mondialement pour son panorama et environnement exceptionnel.

Le site est uniquement accessible par un train à crémaillère ou à pieds et se trouve à 1913m d'altitude.

La société est composée de :

-Un Refuge chic de 60 couchages dans un bâtiment classé de 1880 et entièrement rénové en 2017

-Son restaurant de 90 couverts intérieur et 80 couverts extérieur proposant une cuisine traditionnelle locale et raffinée

-Un snack-coffee shop en gare d'arrivée du train offrant une large gamme de produit à consommer sur place ou à emporter

L'établissement jouit d'une solide réputation de qualité et est plébiscité par une clientèle locale, fidèle et touristique du monde entier.

Ouvert à l'année. Ce poste s'adresse à des professionnels engagés et ambitieux ayant la volonté de s'investir durant l'entièreté de la saison d'hiver/été.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Merci d'envoyer vos candidatures par mail : jgerarts@refugemontenvers.fr / Julie Gerarts

Adresse de l'établissement :

HRM / Gare du Montenvers

35 place de la mer de glace 74400 CHAMONIX

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