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Picotte

Chef de partie H/F

25/1/2023
📍 Paris 11ème

3 COUPURES / 2 CONTINUS / FERMETURE DIMANCHE + LUNDI

Notre restaurant Picotte Paris, proche de la Place de la République, agrandit son équipe !

Nous sommes ouverts depuis 2018 et faisons partie des 130 meilleurs restaurant de Paris.

Notre cuisine est bistronomique, française, axée sur la découverte. Nous proposons une cuisine à partir de produits frais, sourcés, qui met en valeur la richesse du patrimoine gastronomique français mais aussi la créativité et la modernité de notre cheffe.

Revisiter, sans dénaturer.

Passionnée par la cuisine, notre équipe est jeune et ambitieuse et nous recherchons de jeunes talents adhérant à cette même philosophie pour la compléter.

Nous recherchons également des profils intéressés pour évoluer rapidement au sein de l’entreprise.

Nous avons un deuxième établissement dans le sud de la France.


Les objectifs du poste:

- Assurer la réalisation des plats proposés aux clients dans le respect des procédures et des fiches techniques élaborées par la Cheffe de Cuisine.

- Veiller à la qualité des plats, tant en ce qui concerne les découpes, préparations, cuissons et dressages afin de garantir la satisfaction des clients.

- Contrôler les tâches confiées aux collaborateurs sous votre hiérarchie de façon permanente ou occasionnelle ; assurer la bonne répartition des tâches et faire preuve d'organisation.

- Etre force de proposition et faire preuve de créativité.

- Assurer une adéquation constante entre rapidité d’envoi et qualité irréprochable des commandes.


Profils recherchés :

- Expérience confirmée

- BEP/CAP Cuisine / BAC PRO Cuisine ou BTS hôtellerie restauration

- Savoir être et aptitudes comportemental:

rigueur, organisation, soucis de détail, disponibilité et capacité d'organisation, capacité à travailler en autonomie, esprit d’équipe


Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages du poste

Deux jours de repos consécutifs

Salaire évolutif

Pourboires partagés

Participation au transport

Poste évolutif

Comment postuler ?

Email: recrutement@picotte.fr

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