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Annonce

Yarzin Sella

Chef de partie

5/7/2024
Paris

Yarzin Sella est spécialiste de la restauration d'entreprise haut de gamme.

Dans le cadre du développement de la société, nous recrutons des chefs de partie pour renforcer l'équipe au sein de notre laboratoire de production.

Vous travaillerez au sein d’une équipe composée d’un Chef de Laboratoire, d’un second, d’un commis de cuisine et de deux plongeurs.

Vous assurez la production culinaire pour l’activité de Restauration quotidienne et évènementielle des clients dans le respect des standards imposés.

Vous travaillez en étroite collaboration avec le Chef du laboratoire et le Sous-Chef exécutif pour améliorer l'offre de restauration.

Vous serez amené à assurer la mise en place de l'offre restauration sur les sites clients.

Responsabilités :

- Réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques

- Garantir la qualité des préparations

- Superviser et coordonner les activités des commis de cuisine et plongeurs

- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises dans les zones de stockage

- Respecter les règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité conformément au Plan de Maitrise Sanitaire

- Assurer la traçabilité des produits

- Assurer l’entretien et nettoyage des locaux, du matériel et du poste de travail

- Participer aux inventaires

- Assurer la bonne communication avec ses collègues et supérieurs

Qualifications :

- Expérience préalable en restauration, de préférence en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire

- Maitrise des techniques culinaires et des cuissons

- Connaissance des normes de sécurité alimentaire

- Rigueur, autonomie, organisation

- Ponctualité

- Capacité à travailler en équipe

- Adaptabilité, capacité à travailler sous pression et à respecter les délais

Nous offrons :

- Un environnement de travail décontracté

- Participation au transport public

- 4,5 jours de congés supplémentaires par an

- Une mutuelle avec cotisation avantageuse

- Une prime de 13ème mois après 1 an d'ancienneté

- Avantage en nature nourriture

- Jours fériés non travaillés

- Journée de travail sans coupure

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, avez une connaissance approfondie des techniques culinaires et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de recevoir votre candidature.

Postulez dès maintenant pour le poste de Chef de Partie (H/F) !

Avantages du poste

  • Deux jours de repos consécutifs
  • Pas de coupure
  • Treizième mois
  • Participation au transport

Postulez par email:  soklang@yarzin-sella.com