Polichinelle

Le restaurant POLICHINELLE, est à la recherche d'un commis pâtisserie.

Concept : cuisine légumière gourmande et de saison

EXPERIENCE OBLIGATOIRE DE 1 AN OU PLUS EN PATISSERIE - minimum CAP Hôtellerie restauration et expérience de 2 ans

Avec évolution possible rapidement.

Temps plein 3 5heures pas de coupure ou une journée

1800 euros brut

Service midi/soir et week-end

CAP PATISSERIE OBLIGATOIRE

VOS MISSIONS

- mise en place du laboratoire

- réaliser les préparations à partir des recettes en respectant les consignes

- nettoyer les postes de travail et le matériel

- dressages des assiettes- mise en place du buffet

QUALITES

- savoir lire une fiche technique pour les recettes

- savoir appliquer la fiche technique des recettes

- se soucier de la satisfaction du client

- connaître les règles et les techniques de cuisine et d'hygiène

- savoir travailler en équipe