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Château de l'Environnement

Cuisinier H/F

11/8/2022
📍 Buoux 84480

Le groupe associatif de tourisme social et durable, Vacances Léo Lagrange dont le siège est à Marseille, recrute au sein du Château de l’environnement de Buoux situé au cœur du parc Naturel Régional du Luberon, et composé de 95 lits, 1 chef de cuisine (H/F) pour un CDD : dès que possible au 31 octobre 2022.

Rémunération mensuelle brute de 2500 euros pour 35h hebdomadaire

Travail les week-ends et jours fériés selon le remplissage.

Missions :

Organiser et gérer l’ensemble du processus de production des repas en cohérence avec la politique de l’entreprise et conformément à la législation en vigueur.

Elaborer des menus équilibrés en lien avec le projet de développement durable du centre,

Assurer les relations avec les fournisseurs et négocie les prix, gérer les stocks, préparer les commandes, réceptionner et contrôler les approvisionnements.

Assurer le nettoyage et l’entretien du matériel, de la cuisine et des magasins.

Il est responsable des normes d’hygiène alimentaire et de l’application de la méthode HACCP.

Profil :

CAP

Bonne connaissance des normes d'hygiène, organisation, créativité.

Rémunération :

2500€ + Logement

Comment postuler ?

Email: mlopez@vacancesleolagrange.com

Tel: 06.86.18.51.36

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