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Semilla

Second de cuisine H/F

1/12/2022
📍 Paris 6ème

Le restaurant Semilla recrute !

Notre cuisine bistronomique est axée sur le partage et la découverte ; des produits de saison, travaillés avec respect. La carte est signée par notre chef Pablo Thiollier-Serrano et sa talentueuse équipe.

Afin de compléter l'équipe nous sommes à la recherche d'un sous-chef de cuisine.

Véritable bras droit du chef de cuisine, vous êtes responsable :

• Supervision de la brigade en cuisine pendant les services, organisation de la production, répartition des tâches

• Suivi du nettoyage de la cuisine, contrôle des process HACCP, entretien du matériel

• Passage des commandes, contrôle et gestion du stock, inventaires

• Proposition de recettes, réalisation de fiches techniques, contrôle des coûtsVous collaborez au quotidien avec le chef, la direction ainsi que le manager de salle.

Avantages:

• 2500€ net (selon expérience)

• 2 jours de repos consécutifs, (lundi/mardi fermeture du restaurant)

• 2 coupures et 3 continus

• Mutuelle participation au transport

• Pourboires

• -25% quand vous venez en tant que client dans un de nos restaurants (Semilla, Freddy’s, La Boissonnerie)

2500€/net

Comment postuler ?

Email: cvruedeseine@gmail.com

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