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Qualité&Co

Chef de partie H/F

14/1/2024
📍 Paris 18e

1. Présentation Qualité&Co


Qualité &Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme
et un service traiteur premium.
Son objectif ? Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût.
Comment ?
 En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux
 En respectant les saisons et en misant sur la qualité et le fait maison.
 En collaborant avec des producteurs locaux de produits bio et durables.
 En s’engageant pour l’environnement et en luttant contre le gaspillage alimentaire. : plats
consignés, partenariat avec Linkee.
Où ?
Qualité&Co possède plus de 8 restaurants, dans des enseignes prestigieuses et de grandes maisons :
Kering, Yves Saint-Laurent, Chanel, et dans de nombreux cabinets d’avocat : August Debouzy, Gide
Loyrette Nouel. De nouveaux restaurants s’ouvrent régulièrement : l’aventure ne cesse de
continuer !

2. Descriptif du poste


En tant que Chef de partie traiteur (H/F), vous rejoignez l’équipe traiteur et vous êtes directement
rattaché au second de cuisine.
Vous organiserez la production de votre partie : organiser le travail de l’équipe de production,
garantir la bonne réalisation des pièces tout en respectant les fiches techniques et recettes.
Au-delà des fonctions classiques d’un chef de partie, vous travaillerez l’innovation et la proposition
de nouvelles recettes. Tout en respectant la charte qualité, les gammes de prix, les attentes des
clients, vous proposerez des recettes originales
Rattaché à notre chef de cuisine, vous contribuez à la production et vous garantissez la mise en
conformité des produits

3. Profil recherché


Nous recherchons un Chef de partie avec un véritable savoir-faire, afin de travailler la satisfaction du
client et de lui proposer des choses innovantes.
Vous avez suivi une formation en cuisine et avez une expérience réussie dans ce domaine.

Vous êtes passionné par la cuisine et par le développement de nouvelles recettes.
Vous êtes de nature curieux et avez envie de tester et d’innover de nouvelles choses.
Vous maitrisez les normes d’hygiène d’un laboratoire
Les qualités qui vous représentent sont les suivantes : la rigueur, le sens du détail, le bon relationnel,
la capacité à travailler en équipe et le dynamisme.
Étude et expérience :
 Vous êtes titulaire au minimum : bac professionnel restauration ou bac technologique
hôtellerie.
 Vous disposez impérativement d’une expérience confirmée de 4 ans minimum dans un
laboratoire.
 Vous avez la dextérité à faire des pièces cocktail raffinées.

4. Nous rejoindre c’est :


 Intégrer une équipe dynamique, respectueuse, bienveillante et passionnée.
 Rejoindre une marque engagée, une culture d’entreprise et un ADN fort.
 Une courbe d’apprentissage rapide garantie !
 Prendre des responsabilités et avoir de l’impact.
 Pause déjeuner avec les produits Qualité&Co

5. Les détails pratiques:


 Type de contrat : CDI, temps plein, 35h/semaine, journée continue
 Planning affiché 15 jours à l’avance
 2 jours de repos consécutifs, généralement le vendredi et samedi
 Lieu : Paris 18 e , à proximité de la gare RER E, station Rosa Parks.
 Un parking gratuit est accessible.
 Repas compris sur place
 50% du titre de transport pris en charge
 Mutuelle d’entreprise
 Rémunération annuelle brut : 29.000 / 34.000€
 Date de prise de fonction : Dès que possible

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