Le TLM

L’équipe :

Le souhait du TLM est de rassembler une équipe créative, dynamique et polyvalente.

Parce que l’objectif premier du lieu est d’unir Tout Le Monde autour de la culture en général, et de l’humain, en particulier, nous recherchons des équipes qui aiment le contact et sont résolument tournées vers le terrain et l’accueil du public.

Présentation de l’offre :

Le TLM recherche son.sa chef.fe de salle bar.

Quelles seront les missions du. de la du futur.e chef.fe de salle bar?

Sous la responsabilité de la Directrice Générale, le chef.fe de salle assure le fonctionnement du bar au niveau de l’accueil de la clientèle et de sa gestion. Il organise l’ensemble de la salle. Il coordonne l’activité de l’équipe bar et restauration notamment au niveau des prises de commandes.

Activités principales :

•Accueil et assure la prise en charge du client et de la vente ainsi que la gestion des réservations individuelles et de groupe.

•Assure la prise de commande et conseille le client dans le choix des plats et boissons.

•Réalise toutes les actions d’encaissement jusqu’à l’ouverture et à la clôture de la caisse.

•Veille et participe à la bonne organisation et réalisation du service.

•Veille au respect des normes hygiène et de sécurité.

•Gère les approvisionnements nécessaires pour le service.

•Coordonne les actions entre les différents services (restaurant, bar, privatisation, traiteur).

•Gère le planning horaire du personnel, dans le but d’animer et organiser son travail et celui de son équipe.

•Participation au recrutement et à la formation.

Compétences et missions annexes à la mission principale :

En complément de sa mission spécifique sur le bar, le.la chef.fe de salle sera amené.e à s’assurer du bon fonctionnement du service restauration qui fait partie intégrante de l’offre du TLM. Il/elle collaborera avec le chef de cuisine et la Directrice Générale dans un souci permanent de la satisfaction du client et du respect des normes de sécurité alimentaire.

Profil recherché

Diplômé.e d’un bac professionnel ou technologique hôtellerie, d’un BTS hôtellerie-restauration. Les profils débutants sont les bienvenus.

Vous avez des qualités relationnelles, le sens de la communication et vous êtes doté d'un sens très poussé du service aux clients. Vous avez une connaissance de l'accueil, du service et du travail en salle. Vous savez manager, déléguer et aimez travailler en équipe.

Vous êtes autonome, et avez l’esprit d’initiative tout en étant rigoureux et bon gestionnaire. Vous avez une bonne résistance au stress et vous savez anticiper, réagir et vous adapter dans des délais contraints.

Habitant dans le 19e arrondissement de Paris serait un plus.

Conditions d’embauche

Le TLM sera ouvert du mardi au dimanche. De 12h à minuit du mardi au samedi et de 12h à 19h le dimanche. Cette amplitude pourra être étendue pendant la période de printemps et d’été.

● Contrat à durée indéterminée à partir de février 2024.

● Lieu : TLM - 105 Rue Curial 75019 Paris.

● Poste non éligible au télétravail.

● Durée hebdomadaire : 35h sur 5 jours. Plannings tournants journée/soirée. 2 jours de repos par semaine. Travail en soirées et les week-ends.

● Rémunération et statut : agent de maîtrise. 2000€ à 2500€ brut par mois en fonction de l’expérience.

● Remboursement 50% Pass Navigo

● Mutuelle 60% TLM 40% salarié.e.

Comment postuler ?

Email: contact@le-tlm.fr