RECHERCHE MANAGER - RESPONSABLE DE RESTAURANT/BRASSERIE
Localisation : Clamart, 92
Prise de poste : Mars 2024
Dans le cadre de l’ouverture prochaine d’un restaurant - brasserie novateur au coeur de la ville de Clamart, nous sommes à la recherche d'un(e) Manager enthousiaste et expérimenté(e) pour construire, former et diriger notre équipe.Ce futur établissement s'engage à offrir une expérience culinaire, alliant produits frais, ambiance accueillante et service de qualité.
Responsabilités :
En tant que Manager de Restaurant-Brasserie, vous jouerez un rôle clé dans le lancement et la gestion quotidienne de notre brasserie. Vos responsabilités comprendront notamment :
- Superviser le recrutement, la formation et la gestion du personnel de service
- Créer une ambiance accueillante et chaleureuse pour les clients
- Développer et maintenir des normes élevées de service client
- Sourcer les produits et fournisseurs
- Gérer efficacement les opérations quotidiennes, y compris la coordination avec la cuisine
- Élaborer des stratégies pour promouvoir les ventes, maximiser la rentabilité et fidéliser la clientèle
- Assurer la conformité aux normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de service
- Travailler en collaboration avec la direction pour atteindre les objectifs financiers et opérationnels
Qualifications requises :
- Expérience avérée en tant que Manager de Restaurant-Bar, idéalement dans le secteur de la brasserie
- Excellentes compétences en gestion d'équipe et en service client
- Connaissance approfondie des opérations de restaurant et des tendances de l'industrie
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à résoudre les problèmes rapidement
- Créativité et passion pour offrir une expérience client exceptionnelle
Conditions de travail :
- Poste à plein temps, horaires flexibles incluant les weekends et les jours fériés
- Rémunération compétitive basée sur l'expérience
- Possibilité de contribuer activement à la croissance et au succès de notre brasserie
Comment postuler ?
Si vous êtes un professionnel passionné par l'industrie de la restauration, doté d'une solide expérience en gestion, et prêt à relever le défi excitant de l'ouverture d'une brasserie innovante, veuillez envoyer votre CV et lettre de motivation à : contact.mathildebiron@gmail.com
Nous sommes impatients de recevoir des candidatures motivées pour rejoindre notre équipe dynamique et contribuer au succès de notre nouvelle brasserie à Clamart.
Téléphone: 0761594010