La Colline

Dans le cadre de l'ouverture du nouvel établissement du groupe, situé dans le 20e, au 10 rue Pixérécourt ( Metro Jourdain ou Gambetta)nous recherchons h/f pour démarrer le 11 SEPTEMBRE 2023:

1 sous chef de cuisine : afin d'épauler notre chef, nous recherchons un sous chef avec au moins 2 ans d'experience comme chef de partie.

Poste du mardi au samedi, off dimanche & lundi. 3 continues & 2 coupures

Mission: épauler le chef, participer à la création des cartes et à la bonne gestion des ratios et de la satisfaction des clients, vous serez chargé de veiller au bon fonctionnement de la cuisine en l'absence du chef et de gérer l'équipe ( 1 chef de partie, 1 stagiaire, 1 plongeur).

Cuisine classique française, produits frais et de saison. Cuisine spacieuse et bien équipée, vue sur la salle, cuisine lumineuse. ( Four Rational, Sauteuse Charvet, Thermomix, Thermoplongeur, cellule, machine sous vide)

Menu du jour au déjeuner et carte mensuelle 4/4/4

Poste idéal pour un premier poste de sous chef, le chef adore transmettre sa passion de la cuisine.

Profil : dynamique et avec l'envie de faire une ouverture, prêt(e) à s'investir, passion de la cuisine et de l'humain.Soif d'apprendre et d'évoluer (3 restaurants ou évoluer rapidement)

Salaire 2100€ nets

Avantages du poste

Deux jours de repos consécutifs

Pourboires partagés

Participation au transport

Poste évolutif

Comment postuler ?

Email: restaurantlejourdain@gmail.com